新买回来的砧板并不能马上使用，而是要先进行养护，养护的方法很简单，就是往砧板上涂抹一层油，这层油可以让砧板变的不那么干燥，不容易开裂，那么抹油应该是冷油还是热油呢。接下来，小编就跟大家一起来了解一下砧板*次用热油还是冷油。
一、砧板*次用热油还是冷油
1、砧板*次要使用冷油，因为冷油不会对砧板的材质产生影响，把冷油抹在砧板上，砧板很快就会把冷油吸收掉，然后就形成了保护膜，可以防止砧板产生开裂。
2、热油的温度比较高，如果把热油抹在砧板上，就会对砧板内部的材质造成一定的损伤，而且砧板并不能瞬间吸收热油。
二、砧板*次抹油的方法
1、把新砧板放在盐水里面泡*，然后把砧板表面的水分擦干，再把冷油均匀的涂抹在砧板的两边与四周。
2、抹完油之后的砧板不能马上使用，要放在通风的地方，等油脂完全凝固之后，再用毛巾把表面残留的油脂擦干净就可以使用了。
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